Noodles amb papada de porc a TV3

El cuiner Marc Ribas elabora una recepta de noodles amb papada de porc al programa Cuines de TV3, utilitzant el nostre producte de proximitat criat a Begudà, a la Garrotxa.

Orgull per la nostra papada protagonista

Estem molt contents de compartir que la nostra papada de porc ha estat la protagonista d’una recepta al prestigiós programa Cuines, presentat pel reconegut xef Marc Ribas. En aquesta ocasió, ha preparat uns deliciosos noodles amb papada, una proposta original que combina la cuina asiàtica amb productes de quilòmetre zero.

Qualitat i sabor que marquen la diferència

Per a nosaltres, és un orgull que el Ribas hagi escollit la nostra papada per a aquesta recepta. Es tracta d’un dels talls més melosos i saborosos del porc, i a Cuines se n’ha destacat la qualitat, la infiltració i el sabor que aconseguim gràcies a la manera com criem els nostres porcs, pasturant lliurement pel bosc i amb una alimentació natural.

“Aquesta és una papada excepcional”, va dir Ribas durant el programa. “Té una textura i un gust ideals per plats com aquest”.

Reconeguts i compromesos

Ens fa especial il·lusió que un cuiner que defensa el producte autòcton i la proximitat aposti per la nostra feina, i que la nostra explotació familiar de Begudà (Sant Joan les Fonts) aparegui en un espai televisiu que arriba a tantes llars.

Aquest reconeixement se suma a d’altres que hem rebut, com el documental El Año del Relevo, on expliquem el nostre relleu generacional i el compromís que mantenim amb la ramaderia responsable, la qualitat gastronòmica i la vida rural.

El nostre compromís amb el territori

Seguim treballant amb il·lusió perquè cada vegada més cuines, professionals i casolanes, puguin gaudir dels nostres productes, fets amb respecte i arrelament al territori.

 Torna a veure el capítol i la recepta completa aquí:

Marc Ribas prepara uns noodles amb papada de porc, destacant el producte de Porcs Casolans Corominas com a element clau del plat.