Un projecte familiar arrelat al territori

A Porcs Casolans Corominas, situats a Begudà (Sant Joan les Fonts), som una explotació familiar que, amb esforç i passió, hem esdevingut un referent del sector porcí a Catalunya. El nostre projecte es basa en un model sostenible, compromès amb el territori i profundament arrelat als valors del món rural.

Benestar animal i alimentació natural

Des de fa dècades, la nostra família treballa amb dedicació per tirar endavant una ramaderia que prioritza el benestar animal, el respecte pel medi ambient i la qualitat gastronòmica. Un dels trets que ens defineixen és que els nostres porcs pasturen lliurement pel bosc, alimentant-se de manera natural, fet que es tradueix en una carn més saborosa i saludable. Obrim les portes de casa nostra perquè qui ho desitgi pugui visitar les instal·lacions i conèixer de prop com treballem, amb transparència i orgull.

Comercialització i reconeixements

Venem els nostres productes directament a la parada pròpia que tenim al Mercat d’Olot, on oferim carn fresca i una gran varietat d’embotits tradicionals que elaborem artesanalment amb receptes pròpies. Estem molt contents de dir que els nostres embotits han estat premiats en diversos certàmens gastronòmics, i especialment orgullosos de la nostra botifarra medieval, reconeguda amb el segell de qualitat “Girona Excel·lent”, que distingeix els millors productes agroalimentaris de la demarcació.

El relleu generacional i el futur

Ara estem vivint una etapa clau amb el relleu generacional, liderat pel Pol Corominas, que dona continuïtat al projecte amb energia renovada. Recentment hem tingut l’oportunitat d’explicar aquesta transició al documental El Año del Relevo, on es mostra com afrontem el futur d’un negoci familiar en un entorn rural ple de reptes però també de moltes oportunitats.

Compromís amb la cultura i el territori

A Porcs Casolans Corominas volem seguir sent un model de ramaderia responsable, al servei de les persones i del territori. El nostre projecte vol contribuir a preservar el paisatge, impulsar l’economia local i mantenir viva la cultura gastronòmica de la Garrotxa.