Protagonistes al prestigiós programa gastronòmic d’Arte

L’explotació familiar de Porcs Casolans Corominas apareix en un episodi del reconegut programa gastronòmic d’Arte, que posa en valor la cuina i el paisatge de la Garrotxa.

Una mirada profunda a la nostra ramaderia

Estem molt contents de compartir que el canal cultural europeu Arte ha emès un capítol del seu programa gastronòmic À table ! (¡A la mesa!), dedicat a la cultura culinària de la Garrotxa, i que nosaltres, Porcs Casolans Corominas, en som una de les famílies protagonistes.

Durant els 27 minuts del reportatge A la mesa en… la Garrotxa, es mostra com criem els nostres porcs de manera tradicional, deixant-los pasturar lliurement pel bosc i oferint-los una alimentació natural i de qualitat. El programa reflecteix molt bé el nostre dia a dia i la feina que fem per garantir el benestar animal i un producte excel·lent, sempre des de l’arrelament al territori.

Cultura i gastronomia de la Garrotxa

També s’hi pot veure com preparem les autèntiques patates d’Olot, un plat emblemàtic de la nostra comarca que forma part de la nostra vida familiar i cultural. Ens fa especial il·lusió poder mostrar com vivim la cuina, la terra i els valors que ens han transmès generació rere generació.

“Ens fa molta il·lusió que una televisió com Arte hagi vingut fins aquí per explicar la nostra manera de fer. És una empenta molt gran per a nosaltres i per a la comarca.”

Reconeixement i difusió a nivell europeu

Aquest reportatge ens permet explicar qui som i com treballem a persones de tot Europa, tot reforçant el valor del producte de proximitat, l’artesania i el territori. Formar part d’aquest programa és un reconeixement a la nostra feina i a la de tants productors que, com nosaltres, creiem en una ramaderia honesta, oberta i compromesa.

 L’episodi ja està disponible a la plataforma d’Arte en línia: